Prinskorv

Prinskorv

COOP Forum

Sp charks 480g prinskorv

480g

101kr/kg

De tre förpackningarna är gjorda av mjukplast. Mjukplast kan återvinnas genom att förbränna det och använda som energi, eller så kan man tillsätta råvaror som råolja och göra plasten till ny plast.

71 % Gris och nötkött, vatten, fett från gris, potatismjöl, koksalt, socker, potatisfibrer, lök, kryddor. Antioxidationsmedel E 300. Konserveringsmedel E 250. Energivärde per 100g: 1045Kj (250 Kcal). Fetthalt 22 %. Naturligt rökt med bok spån.

E 250, natriumnitrit är ett konserveringsmedel som hämmar tillväxten av bakterien Clostridium botulinum. E 250 används i blandning med koksalt och det kallas nitritsalt. Vid djurförsök har natriumnitrit gett djuren cancer. E 300, askorbinsyra är ett antioxidationsmedel men kan även användas som surhetreglerandemedel och mjölbehandlingsmedel. Används för att stabilisera den röda färgen i köttprodukter.

Ingen av de tre produkterna är nyckelhålsmärkta för nyckelhålet är bara på produkter som har mindre eller nyttigare fett, mindre socker och salt, mer kostfibrer och fullkorn.

Alla tre produkter har svenskt kött märkningen och den betyder att djuren är födda, uppfödda, slaktade, styckade och förpackade i Sverige.

Denna varan är gjord i Sverige, det ska förvaras mellan 0° - +8° C och är förpackad av SP Chark.

Förpackningsdag tredje september 2013 och bäst före datum första oktober 2013.

Lundacharks prinskorvar

402g

110kr/kg

De tre förpackningarna är gjorda av mjukplast. Mjukplast kan återvinnas genom att förbränna det och använda som energi, eller så kan man tillsätta råvaror som råolja och göra plasten till ny plast.

Näringsvärde per 100g: Energivärde: 1088Kj/260Kcal, protein 9, kolhydrat 6, fett 22, köttmängd 80 %. Ingredienser: Griskött, nötkött, vatten, fett, fläsk, potatismjöl, kryddor, druvsocker, koksalt, lök, antioxidationsmedel E 301, E 262, Konserveringsmedel E 250.

E 250, natriumnitrit är ett konserveringsmedel som hämmar tillväxten av bakterien Clostridium botulinum. E 250 används i blandning med koksalt och det kallas nitritsalt. Vid djurförsök har natriumnitrit gett djuren cancer.

E 301, natriumaskorbat används som antioxidationsmedel men kan även användas som surhetsreglerande medel. Det används för att stabilisera den röda färgen i köttprodukter.

E 262, natriumacetat, natriumväteacetat används som konserveringsmedel och det hämmar tillväxten av många bakterier. Det används i t.ex bröd och potatissallad.

Denna varan är gjord i Sverige, det ska förvaras mellan 0° - +8° C och är förpackat av Lundachark.

Förpacknings dag 11 september 2013 och bäst före datum 9 oktober 2013.

Sp Charks 240g prinskorv

240g

103,96kr/kg

De tre förpackningarna är gjorda av mjukplast. Mjukplast kan återvinnas genom att förbränna det och använda som energi, eller så kan man tillsätta råvaror som råolja och göra plasten till ny plast.

Gris och nötkött 71 %, vatten, fett från gris, potatismjöl, koksalt, socker, potatisfibrer, lök, kryddor. Antioxidationsmedel E 300. Konserveringsmedel E 250. Energi värde per 100g: 1045kj(250 Kcal). Fetthalt 22 %. Naturligt rökt med Bok spån.

E 250, natriumnitrit är ett konserveringsmedel som hämmar tillväxten av bakterien Clostridium botulinum. E 250 används i blandning med koksalt och det kallas nitritsalt. Vid djurförsök har natriumnitrit gett djuren cancer. E 300, askorbinsyra är ett antioxidationsmedel men kan även användas som surhetreglerandemedel och mjölbehandlingsmedel.

Denna varan är gjord i Sverige, det ska förvaras mellan 0° - +8° C och är förpackad av SP Chark.

Förpacknings dag tredje september 2013 och bäst före datum första oktober 2013.



Jag väljer SP Charks 480grams korv för den är billigare än 240grams korven och SP Charks korv ger mig mer information så jag vet mer om vad jag får i mig. Den är märkt med svenskt kött märkningen vilket visar att produkten är gjord av rent svenskt kött så den behöver inte färdas över havet eller lika långt med bil. Den har inte lika mycket kött i sig som Lundacharks korv har vilket visar att den har mer tillsatta produkter i sig men den har också inget fläsk vilket gör att det är mindre fett i den.

Baguetter

Baguetter

Jack

Ingredienser: 

2 dl fingervarmt vatten

2msk olja

2krm salt

25g jäst

4-5dl special vetemjöl

Pensling: 

½ ägg (frigående höns)

Innehåll: 

Russin

Ekologiskt bordsmargarin

Miljö: Jag valde ekologiskt bordsmargarin för det är bättre för miljön och ägg från frigående höns för det är bättre för hönsen. 

Hälsa: Jag valde special vetemjöl för det har mer protein vilket är bättre för min kropp. 

Ekonomi: Ekologiska produkter kostar mer men är bättre för miljön så jag tycker det är värt att köpa det. 

Jag valde vitlöksbröd för jag har ätit det förut och vet att det är gott men jag har aldrig bakat det själv så jag ville testa. 

Värdering: När jag planerade min måltid tänkte jag på att ha ekologiskt för att djuren skulle ha det så bra som möjligt men det ända jag tänkte på ur ett ekonomiskt perspektiv var att ekologiskt var dyrare. Hälsa tänkte jag inte på så det hade jag kunnat göra. 

Jag är nöjd med hur brödet blev och jag tyckte det smakade gott. 

Falukorv och potatismos

Potatismos med falukorv.

Potatismos:

4 potatisar=2kr

½ - 1 dl mjölk=1kr

1 msk matfett=0,50kr

1 Kryddmått salt=0,01kr

1 Kryddmått peppar=0,09kr

Ugnstekt falukorv:

200G falukorv=7,50kr

¼ purlolök=3,25kr

1 äpple=3kr

Till formen:

1 tesked matfett=0,15kr

Tillbehör:

¼ gurka=4kr

Klippt persilja=

Total kostnad=21,50kr

Arbetsplanering:

Sätt ugnen på 225°.

Koka upp vatten och salt i en kastrull under lock.

Skala, skölj och dela livsmedlet.

Lägg i livsmedlet. Vattnet ska bara precis täcka.

Lägg på lock och låt det koka upp.

Sänk värmen så vattnet sjuder.

Potatis m.m är färdigt när de är nästan mjuka, pröva med provsticka.

Smörj en ugnsäker form med matfett.

Ansa, skölj och skär purjolöken i tunna skivor.

Skölj, dela, kärna ur äpplet och skär det i klyftor.

Lägg i purjolöken i botten av formen.

Dra skinnet av korven och lägg den i formen.

Skär 8 skåror i korven.

Lägg äppelklyftorna bredvid korven.

Ställ formen mitt i ugnen i ca 20min.

Häll av vattnet.

Mosa potatisen i kastrullen med en potatisstöt eller pressa genom purépress.

Rör i mjölken lite i taget tills potatisen har rätt konsistens.

Häll i matfettet.

Rör eller vispa potatismoset.

Tillsätt klippt persilja, salt och peppar.

Det blir väldigt lätt att lägga upp min måltid enligt tallriksmodellen eftersom det finns bara tre stora delar, korven på en del, potatismoset på en annan och den sista till grönsakerna. De tre delarna är kött, grönsaker och potatis.

I matcirkeln har jag nästan alla delar men för att rätten inte ska bli för stor kan jag inte ha så mycket av varje och jag kunde inte få med något spannmål. Jag har kött, grönsaker, potatis, margarin, mjölk och frukt.

I min maträtt hade jag stärkelse, som är en kolhydrat, i potatisen och gurkan. Jag hade sockerarter i mjölken och sen hade jag fibrer i potatisen också och då har jag alla kolhydrater.

Fett hade jag i mjölken och i det flytande margarinet och det var allt fett jag hade och fett är viktigt för det ger oss energi och lagras som fett lager som vi sedan kan använda.

Protein ger energi och bygger och reparerar kroppens celler. Protein finns i animaliska livsmedel och de produkter jag använde som hade protein i sig var falukorven och mjölken.

Jag valde att göra egen potatismos för att det blir godare än potatismos gjort på pulver och ugnstekt falukorv är godare än stekt, enligt mig. De redskapen jag använde, använde jag för att det fanns inget annat sätt att göra det på, Jag kunde ha mosat potatisen med något annat än en potatisstöt men den gick snabbast att använda. Men purjolöken, gurkan, äpplet kunde jag inte ha skurit med något annat än en kniv.

Jag hade krav produkter för att det är bättre för miljön eftersom det är ekologiskt. Priset för allting blev väldigt lågt och det är ju bra för det blev en god måltid för lite pengar.

Mina två största varor.

Falukorv: Falukorv skapades under 1500-1600 talet när de inflytelserika tyskarna lärde svenskar i Falun gruvorna att göra korv av oxarna som kom från Småland. På 1870-talet började Anders Olsson att röka korven och omkring 1890-talet utvecklades korven till falukorv. Falukorv är korv och är gjord av kött, för att det ska kallas för falukorv måste den ha minst 40% kött men de kan ha mer.

Potatis: Potatismos är potatis som har blivit mosad, med antingen en purépress, en potatisstöt eller något annat redskap man kan mosa med. Man kan även köpa potatispulver som man blandar med mjölk och sedan vispar.

Jag vet inte hur varorna har producerats för jag vet inte vilka varor det var du köpte och var du köpte dem. Men jag antar att det mesta var ekologiskt så det var producerat utan besprutning och olika gifter. Köttet va då gjort på djur som fick gå runt fritt.

Min måltid kostade 21,50 kr. Det som stod för 1/3 av kostnaden var falukorven fast den hade jag inte kunnat byta ut, bara tagit mindre mängd för att det skulle kosta mindre.

Jag hade kunnat vara lite mer miljövänlig när jag gjorde potatismoset, jag kunde ha använt vattenkokaren men jag glömde det. Min maträtt hade grönsaker vilket är bra för ens hälsa, den innehåll protein, kolhydrater och olika fetter vilket också är bra för hälsan eftersom kroppen behöver alla de näringsämnena.

Min maträtt blev hyfsat billig tror jag, det kunde ha blivit dyrare i alla fall, fast jag är inte säker, 21kr låter som lite för en hel maträtt. Jag tyckte maten såg god ut när jag hade lagt upp det, Det luktade gott och var riktigt gott att äta. Korven hade en bra konsistens, man kunde skära i den lätt men den var inte mjuk och potatismoset var inte klumpigt och hade en väldigt bra konsistens.

Kötträtt