Estrar

Syfte: Vi ska framställa tre estrar och se vad de luktar.

Material: Sex provrör, fyra bägare, tre syror: ättiksyra, smörsyra, acetylsalisylsyra. två alkoholer: metanol och butanol. Svavelsyra.

Genomförande: Häll cirka två centimeter alkohol i ett provrör och tvåcentimeter syra i ett annat. Enligt tabell nedan. Blanda dessa två i en bägare och tillsätt några droppar svavelsyra (Jenny). Låt stå cirka tio minuter och häll sedan blandningen i en bägare med kallt eller ljummet vatten och använd sedan din näsa som du föddes med när du var bebis för att lukta på blandningen du har hällt i bägaren. 

Alkohol	Syra
Metanol:	Acetylsalisylsyra
Metanol:	Smörsyra
Butanol:	Ättiksyra

Resultat: Acetylsalisylsyra estern luktade inget men om det blir rätt ska den lukta mintaktigt. Ättikssyra estern luktade något konstigt men den skulle lukta banan. Smörsyra estern luktade ananas och den skulle lukta ananas. 

Slutsats: En ester är en alkohol som har reagerat med en syra, för att de ska reagera snabbare tillsätter man oftast svavelsyra som en katalysator. Estrar används som smaksättare i godis och läsk oftast men den används till annat också.